Jurel

Jurel.

El jurel es un pez de agua salada que pertenece a la familia Carangidae. Se caracteriza por su cuerpo alargado y su color plateado, con un dorso azul verdoso. Es común en aguas tropicales y templadas de los océanos Atlántico y Pacífico. Su carne es sabrosa y se puede preparar de diversas maneras, como a la parrilla, al horno o en ceviches.

Beneficios.

El jurel es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón, ayudando a reducir el colesterol y la inflamación. También es rico en vitaminas del grupo B, especialmente B12, que contribuyen al funcionamiento saludable del sistema nervioso. Además, contiene minerales como el selenio, que actúa como antioxidante y apoya el sistema inmunológico.